ТОП 10 лучших статей российской прессы за
July 25, 2024

«У российских объектов размещения эффективность работы обычно измеряется не размером выручки, а процентом заполняемости, в сезон он должен быть равен сотне – то есть все номера заняты, – поясняет вице-президент АТОР. – И цену менеджеры подбирают, именно исходя из цели всё продать. Конечно, хочется максимально облегчить бумажник постояльца, предложив ему самые разные платные активности. Но это на втором месте, на первом – заполнить все номера».

В этом отличие отечественного бизнеса в курортных местах от турецкой модели. Ещё в период становления Антальи и остальных курортов этой страны их наставники из Германии внедрили простую схему: каждого путешественника надо «выдоить» по полной. Хочет впечатлений – он их получит. Правда, за каждое ему придётся заплатить. И вершиной мастерства тут будет так распределить траты туриста по времени, чтобы последний евроцент он отдал на входе в аэропорт. Потому как если он остаётся без денег раньше, будет до отлёта скучать, и его впечатление от поездки испортится. А этого тоже допустить нельзя.

«На наших курортах очень большой разброс цен на всё, – заключает Ромашкин. – В Сочи можно взять экскурсию в горы на джипах и за 5 тыс. рублей, и за 50 тыс. Особой разницы ни в машинах, ни в маршрутах, ни в допуслугах не будет. Просто одна фирма ставит большую цену, другая – маленькую. Разумный турист поедет за 5 тыс. рублей и не прогадает. Более амбициозный человек просто переплатит. Заработать на туристах хотят все, но взрослым адекватным людям не слишком нравится, когда из них делают дойных коров».

Лучше – наличными

Хозяйка небольшой карельской турбазы Марина Петровна сидит за столом над тетрадями, в которых вся её бухгалтерия. Разумеется, чёрная, поэтому и фамилию её не называем.

«Приходится поднимать цены, а что делать: бензин дорожает, продукты – тоже, инструкторам надо больше платить, – делится она. – Вон двухнедельный сплав по Пистайоки уже 41 тыс. стоит! Ещё пару лет назад 25 тыс. было. У меня большинство туристов постоянные, звонят, пишут, удивляются, мол, что так дорого? Я бы и рада дешевле, но дешевле не могу».

На этой турбазе, как и на многих других в Карелии, давно сложился свой круг клиентов, люди возвращаются из года в год, дружат с инструкторами, а саму Марину Петровну воспринимают скорее как заботливую бабушку. И тут речи о бизнесе и максимальной норме прибыли не идёт. Зато идёт о разной степени законности хитростях, на которые идёт хозяйка турбазы, чтобы и цены держать в разумных пределах, и себе что-то заработать.

«Я всем говорю: приму любую оплату, но лучше всего наличными, – признаётся она. – Если деньги на счёт упали, сразу минус налоги. Если я инструктору решу переводом заплатить, сразу и подоходный вычтут, и социальные платежи – сплошные расходы. Кто очень хочет карточ­кой рассчитаться, пожалуйста, вот у меня терминал. Связь, правда, плохо работает. Иногда по 5 минут приходится с ним выплясывать, чтобы одна оплата прошла».

В итоге в белую бухгалтерию попадает примерно треть оборота, остальное – в чёрную. И почти весь активный туризм в регионе работает примерно по такой же схеме.

Нащупать баланс