ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Ноя. 25, 2021

Читаем этикетку

При выборе консервов нужно обращать внимание на их состав. Консервы хороши тем, что это исключительно натуральный продукт. Самая популярная группа — это консервы в собственном соку. В них только рыба, соль, перец. Вторая популярная группа — это консервы с добавлением масла. В них, помимо рыбы, идет подсолнечное масло. На третьем месте консервы в томатном соусе, в них добавляется томатная паста. Это если мы говорим о традиционных консервах, выполненных по ГОСТу.

Некоторые производители разрабатывают свои собственные ТУ, в них, помимо рыбы, могут быть добавлены овощи, различные приправы. Можно ли их покупать? Можно, если вы доверяете производителю, знакомы с ним и довольны качеством продукции. Тогда можно попробовать его новинки».

Паста из сайры

• 1 баночка сайры в собственном соку
• 2 свежих огурца
• 3 яйца
• 1 красная луковица
• Соль
• Майонез

Шаг 1. Извлечь рыбу из банки, размять вилкой.

Шаг 2. Огурец натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком.

Шаг 3. Отварить яйца вкрутую, очистить, нарезать мелким кубиком.

Шаг 4. Измельчить луковицу.

Шаг 5. Смешать огурец, яйца, лук с рыбой. Хорошо перемешать, посолить.

Шаг 6. Заправить майонезом. Можно добавить зелень. Подавать в качестве салата или пасты для бутербродов.

Картофельный салат с иваси

• 1 банка консервированной копченой иваси в масле
• 3 отварные картофелины
• 1 маленькая белая луковица
• 2 отварных яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• Соль
• Зелень

Шаг 1. Извлечь сардины из банки, отцеживая масло.

Шаг 2. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Шаг 3. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, сбрызнуть уксусом. Оставить на 5 минут, слить всю жидкость.

Шаг 4. Яйца очистить, нарезать кубиками.

Шаг 5. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и сметаной. Посолить. Если кажется, что салат сухой, то можно добавить немного масла.

Шаг 6. Салат посолить и поперчить по вкусу, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Салат из консервированной горбуши

• 1 банка консервированной горбуши
• 1 банка консервированной кукурузы
• 2 морковки
• 1 луковица
• Растительное масло для жарки
• 6 яиц
• Майонез
• 1 пучок петрушки или укропа
• Соль и перец

Шаг 1. Очистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 2. Лук обжарить на разогретом масле до золотистого цвета, потом к нему добавить морковь и обжаривать до мягкости.

Шаг 3. Рыбные консервы извлечь из банки, отцедив от сока. Размять вилкой. Добавить немного жидкости из банки.

Шаг 4. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.

Шаг 5. К консервам добавить яйца, кукурузу, обжаренные лук и морковь. Если нужно, добавить еще немного жидкости из банки и майонез.

Шаг 6. Нарубить зелень, добавить к салату, все перемешать, посолить и поперчить, если нужно.